“Eterni Sapori di Calabria” è un sito in quattro lingue ( www.eternisaporidicalabria.com) che permette di ricevere a casa i migliori prodotti della tradizione gastronomica calabrese, altamente selezionati per genuinità e bontà.Le aziende produttrici, scelte tra quelle fornite di certificazione di qualità, sono artigianali ed operano, quasi tutte, nel piccolo ed incontaminato territorio della provincia di Vibo Valentia.

“Eterni Sapori di Calabria” non tratta prodotti della linea convenzionale, ma solo di nicchia o biologici, difficilmente reperibili perfino in molte botteghe gastronomiche. I salumi, ad esempio, vengono ricavati da suini locali e garantiti dal marchio DOP, i formaggi sono prodotti con il latte di Monte Poro e l’olio ed il miele provengono rispettivamente da agricoltura ed apicoltura biologica. Ma “Eterni Sapori di Calabria” si distingue anche per lo studio e la ricerca di talune “originalità” che si richiamano alle più antiche tradizioni calabresi come, ad esempio, il mosto cotto ed i mostacciuoli di Soriano, nonché di tanti altri che vengono oggi elaborati e combinati con fantasia, come la ndujella, i diavoletti, i peperoncini ripieni al tonno, il tonno con il finocchietto, lo ndujotto e la mousse di cipolla di Tropea. Il tutto in una cornice di vini provenienti da antichissimi vigneti calabresi, come il Cirò, il Donnici, il Lametia e di liquori naturali alle erbe, alla liquirizia, al fico d’india. “Eterni Sapori di Calabria” intende promuovere l’immagine e gli aspetti gastronomici più interessanti della Calabria attraverso una linea di prodotti fortemente legati alla storia ed alle tipicità di una terra incontaminata e bellissima. Raffaele Arcella Link Esterni Prodotti Tipici

Il Comune di Alessandria del Carretto, è costruita su una terrazza rocciosa da cui ammirare lo Jonio e il massiccio del Pollino.

Da Visitare In questo comune, è possibile visitare le chiese di S. Alessandro, S. rocco e S. Vincenzo. Importante è inoltre il percorso naturale sul monte Sparviero dove è possibile intraprendere sport torrentistici.

Carolei Il Comune di Carolei, è un centro collinare a pochi chilometri da Cosenza. Il suo territorio, è delimitato da tre corsi d’acqua: Busento, Caronte e Nocella.

Storia

Il comune di Carolei si interseca con la leggenda che riguarda Alarico. Molti archeologi, ritengono infatti di aver ritrovato la tomba di Alarico nei pressi del Busento vicino al fiume Caronte. Questa viene dimostrata con il ritrovamento di una croce scolpita nella roccia e da altri ritrovamenti rinvenuti in una grotta limitrofa. Tutte questi ipotesi però non hanno sin’ora trovato molti estimatori.

Da Visitare

A Carolei è possibilie visitare la Chiesa di S. Nicola costruita nel ‘600 addossata su uno sperone roccioso. Questa, conserva molte tele ed affreschi. La Madonna della Stella, situata in località “Stridda”, è una chiesa eretta nel 1800 a seguito dello scontro tra Garibaldi e le truppe Borboniche. Fu dedicata alla Madonna della Stella, poichè, proprio questa era il simbolo dell’Unità d’Italia. Di notevole importanza risulta essere il sentiero Serra dei Moli passante per le Caselle dei Borboni e costeggiando il fiume Caronte.

Il comune di Mendicino, è una ridente località posta a sud occidente delle Serre Cosentine.

Storia La fondazione del paese è come molti altri avvolta nella leggenda. Molti, infatti, attribuiscono la sua nascita alla mitica città enotria di Pandosia.

Da visitare A Mendicino, è possibile percorrere le scalinate in pietra per raggiungere la chiesa di S. Maria dell’Accoglienza, che presenta esempi di arte gotica e risalente al XI secolo. Di notevole importanza risulta inoltre essere la chiesa di S. Nicola di Bari che custodisce un raffinato tabernacolo marmore. Arrivando a Mendicino sembra essere inevitabile intraprendere un’escursione presso il Monte Cucuzzo a circa 1500 m di quota.

Prodotti Tipici Molto apprezzati in questo territorio, risultano essere i prodotti legati al pane di Mendicino.

Il Comune di Belsito, è ubicato nella Valle del Savuto, famosa per la modellazione di ferro.

Da Visitare
A Belsito, è possibile percorrere le strade del centro in porfido ed attorniato di stupendi paesaggi. Di notevole importanza risultano essere le Grotte dei Briganti che come vuole la tradizione, si crede siano state rifugio per alcuni briganti. Di notevole interesse sono le Necropoli, i Palazzotti e Edificio di Santa Sofia. Il comune di Belsito vanta la propria cucina contadina a base di ortaggi, legumi e carne. Inoltre, le note melanzane trentatré once sono utilizzate per la preparazione delle famose polpette servite durante la sagra a loro dedicata.