Bucatini con lo stocco

Ricetta Calabrese BUCATINI CON LO STOCCO (bucatini cu u stoccu) Ingredienti: 1 Kg. di “Stocco di Mammola” spugnato a pezzi, 500 gr. di pelati, cipolla, aglio, peperoncino, prezzemolo, 400 gr. di bucatini. Preparazione: In un tegame di terracotta soffriggere un trito di cipolla e aglio, quando questi saranno rosolati mettere lo stocco a pezzi, badando [...]